인도 외교관인이 만든 정통요리

인도 요리

위 사진은 외교관  일본어 연설대회에 상을 받은 트로피

엘살바도르. 프랑스. 인도 외교관이 일본어 잘하여 외무성으로부터 받은 상장과 트로피

 

인도는 12억의 인구를 가진 언어, 종교가  다양한 민족이다.

특히 라마교를 믿는 사람이 많기에 쇠고기를 먹지 않는다.

 

주일 인도 외교관 1.2.3 등 서기관은 다른 나라 외교관과는 다르다.

치열한 경쟁을 뚫고 외교관이 된 사람들이므로 상당한 엘리트 계층이다.

보통 다른 나라 외교관은 4년인데 인도는 3년이다.

4년 해외근무를 마치고 본국으로 돌아간후  2년간 자국 외무성 근무하고 해외 발령받는 제도다.

반드시 대사가 되는 사람들이지만 한 번 간 나라는 다시 발령받지 않는 원칙이 있다.

그러므로 일본 외교관 마치면 일본에서는 다시 볼 수 없는 사람들이다.

 

전식

여러 튀김

인도 정통 요리는 인도 사람집이다.

아주 매운 치킨 카레

치즈 버터 카레

시금치 카레

콘 카레 

난

매운 야채

식욕을 돋군다.

야채 샐러드

부부가 모두1등 서기관

라오스. 콜롬비아.태국. 일본 이제 다른 나라를 갈 것이며 2번 째는 대사 발령이다.

디저트

이 레지던스 주인 3등 서기관은 자주 인도 요리를 선보인다.

 

특히 외교관이므로 공동 통신, 방위성, 외교관 등 다양한 사람을 초대한다.

인도 요리는 한국인 입맛에 상당히 맞는 매운맛이 많다.

특히 일본에는 유달리 카레 전문점이 많다.

커리라고 하는 카레는 일본식.파키스탄. 티벳.인도 등 다양하다.

대개 인도 사람 구하기 힘들므로 다양한 국가 사람이 인도 요리를 흉내 내고 있다.