스페셜 요리

 

 

 겨울의 느낌이 확실하게 온다.

 

 illumination-이루미네이션으로 장식한 긴자 우카이 데이

 우카이 데이의 심벌인 붉은 옷을 입은 그녀는 인도인이며 비가 오는 길을 걷는다고 한다.

이 작품은 일본 국립 박물관과 긴자 우카이 데이 두 군데 있다. 다른 지점은 또 다른 인도 여성 그림이 있다.

 

 

전부 최고의  마이센만 장식하고 사용한다. 1800년도 마이센 도기들

 

 

 

 

 리아돌 크리스마스를 위한 산타 도기

 

이제 앉아 볼까.

 세계 3대 요리Caviar-캐비어. foie gras-푸아그라.  truffles-트뤼프 즉 상어알, 천연송이, 거위간 스프 전부 먹었다.     캐비어 전식

 

 트뤼프 샐러드

 

 

스페샬이라 요리사님 3명입니다.  전복구이, 소금에 넣어 다시마로 커버씌운다.

 

 

푸아그라에 트뤼프 올린 수프 맛은 말하나 마나. 전복 요리를 위한 마늘을 볶고 소스를 만든다.

 

 새우도 준비한다.

 

 

드디어 전복이 나왔다.

 

 

고베 비프 -주문한 것임 너무나 맛이좋고 부드럽다.

 

 게살 볶은밥

 

 

 

 스페샬은 가격이 정하지 않은 그날의 시세다.

 

店名	銀座 うかい亭 （ぎんざ うかいてい）
ジャンル	鉄板焼き、ステーキ、創作和食
TEL・予約	03-3544-5252 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 完全予約制
住所	東京都中央区銀座5-15-8 時事通信ビル　１Ｆ 大きな地図を見る ｜周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ「東銀座駅」6番出口から徒歩2分 東銀座駅から148m
営業時間	12:00～14:00 17:00〜21:00(L.O) ランチ営業、日曜営業
定休日	無休
平均利用金額	[夜]￥20,000～￥29,999[昼]￥10,000～￥14,999 最も多くの方が実際に使った金額です。 予算分布を見る
カード	可 （VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	サービス料10％、チャージなし