3대를 잇는 오믈렛

다이메이겐이란 오믈렛라이스로 유명한 곳이 있다.

 

니혼바시에 본점이 있는 오믈렛 전문점으로 1911년 문을 열고 3대째다.

 

 

먹어 보면 왜 3대까지 인줄 안다.

 

하야시라는 요리사가 처음 만든 하야시 라이스

간단한 메뉴로 부자가 되고 3대까지 가는 이유는 레시피다.

맛을 보고 평가하면 당연히 대를 잇는 이유를 알게 된다.