케이크

만들어진 케이크보다는 자신의 취향으로 주문하는 케이크는 

아무래도 느낌이 다를 것이다. 그러나 시간과 비용이 드는 이 케이크는

받는 사람도 선물하는 사람도 매우 기분 좋을 느낌이 든다.

 

케이크를 먹거나 촛불을 끄는 것과 같은 관행은

오늘날 전 세계의 생일을위한 표준 관행이되었다.

사실, 생일없이 생일을 상상하기는 어렵다!

우리는 이러한 전통들이 생일 축하의 기본이기 때문에

생일에 반드시 해야 하는 불가분의 의식이라고 생각한다.
하지만 당신은 왜 우리가 생일날 케이크를 먹는지 궁금해한 적이 있는가?

게다가, 왜 우리는 같은 케이크에 촛불을 켜고 그것들을 날려버리는가?

이런 전통은 어디서 왔을까? 생일 케이크는 어디서 유래되었을까?

 

1600 년대 후반, 독일인과 유럽인들은 미국 땅으로 이주하여

케이크와 축하를 새로운 세계로 가져 왔다.

식민지주의는 1600 년대에 최고조에 달했기 때문에

이러한 관행은 아프리카, 서아시아, 아시아 등과 같은 곳으로 옮겨졌다.

하지만, 그 당시의 제빵은 오늘날과는 매우 달랐다.

그 당시에는 효모를 사용해야만 베이킹이 가능했기 때문에 길고 복잡한 과정이었다.
그렇다면 어떻게 이런 관행이 오늘날 우리가 알고 있는 것으로 발전했을까?

그리고 무엇이 변했는가?

 

1800년대에 알프레드 버드라는 이름의 영국 화학자가 일련의 식품을 연구하고 있었다.

그의 아내 엘리자베스 버드는 효모와 달걀에 알레르기가 있었다

염산 (이전에는 베이킹을 시작하는 데 사용 된 muriatic acid로 알려짐)을

사용하는 대신 주석산, 옥수수 전분 및 중탄산 나트륨을 결합하여 {베이킹 파우더}를 만들었다.

간단하게 들리겠지만, 이 변화는 기념비적으로 중요했다.
케이크는 이제 더 높이 올라갈 수 있고, 더 가벼워질 수 있으며,

그 과정은 효모를 이용하는 것보다 훨씬 빨랐다

{케이크}는 평평하고 둥글며 과일로 가득 찬 간식을 의미하곤 했지만,

베이킹 파우더로 인한 진미는 훨씬 더 정교하고 맛있었다!

 

이 제조법은 산업 혁명이 추진력을 얻고 유럽과 세계의 다른 지역에서

자본주의 체제가 수립 될 당시에 나왔습니다

따라서 베이킹 파우더가 베이킹 시간을 줄이고

산업 혁명으로 대량 생산이 가능 해짐에 따라 빵집과

케이크는 모두가 케이크를 가질 수 있고 모든 사람들이 생일을

올바른 방법으로 축하 할 수있는 호황을 누리고있는 산업이되었다!

결론
케이크가 하나의 개념이자 하나의 물리적인 요리로 역사 속에

남아 있는 여정을 생각해보면 흥미롭다

우리는 종종 그러한 오랜 기간 동안 존재해 온

그러한 의식과 오랜 전통을 간과한다.

그러나 그러한 것의 기원에 의문을 제기하는 것은

우리에게 더 많은 의미를 제공하고 따라서 우리의 행동을 더 잘 형성 할 것이다

어제는 무엇이었고, 오늘은 무엇이며,

내일은 무엇이 될 수 있는지는 많은 다른 분야에 대한 흥미로운 생각의 연속이다.

 

 

Practices like eating cake or blowing out candles have become standard practice 

for birthdays around the world today; in fact, it’s hard to imagine birthdays without them!

We think of these traditions as inseparable rituals that must be done 

on a birthday because they are the fundamentals of a birthday celebration.

But have you ever ever stopped and wondered why we eat cake 

on birthdays? Additionally, why do we put candles on those same cakes 

and blow them out? Where do these traditions come from? 

Where did birthday cake originated?

 

In the late 1600s, Germans and Europeans migrated to American lands, 

bringing cake and celebration to a new world. Colonialism was at its peak 

in the 1600s, so these practices were also carried to places like Africa, 

West Asia, Asia etc. However, baking at that time was very different than it is today.

Back in those days, baking was largely only possible with the use of yeast, 

which made it a long and complicated process.
So how has this practice evolved into the one that we know today?

And what has changed?

 

In the 1800s, a British chemist by the name of Alfred Bird was working 

on a series of food products. His wife, Elizabeth Bird, was allergic to yeast and eggs. 

Instead of using hydrochloric acid (previously known as muriatic acid,

 used to initiate baking), he combined tartaric acid, cornstarch 

and sodium bicarbonate to make “baking powder”.

Simple as it sounds, this shift was monumentally important.
Cakes could now rise higher, be lighter, and the process was much faster

than utilizing yeasts. A “cake” used to mean a flat, round, fruit-filled treat,

but the resulting delicacies from baking powder were

much more sophisticated—and delicious!

 

This recipe came at the time when the Industrial Revolution was gaining momentum,

 and a capitalistic system was setting up in Europe and other parts of the world. 

Hence, with baking powder able to reduce baking time, 

and with mass production made possible by the industrial revolution, 

bakeries and cakes also became a booming industry where everyone could have a cake 

and everyone could celebrate their birthday the right way!

Conclusion
It’s interesting to think about the journey that cake as both a concept

 and a physical dish have taken throughout history.

 We often overlook such rituals and long-standing traditions that

 have existed for such long periods of time. 

However, to question the origin of such thing will provide us 

with more meaning and thereby better shape our actions.

 What it was yesterday, what it is today, 

and what it could be tomorrow is an interesting train of thought 

for many different disciplines

 

ケーキを食べることやろうそくを吹き飛ばすような練習は、

今日世界中の誕生日の標準的な練習になっています。

実際、それらなしで誕生日を想像するのは難しいです!

私たちは、これらの伝統を誕生日のお祝いの基礎であるため、

誕生日に行われなければならない不可分な儀式と考えています。

しかし、あなたは今までに止まって、なぜ私たちが誕生日にケーキを

食べるのか疑問に思いましたか?

さらに、なぜ同じケーキにろうそくを入れて吹き飛ばすのですか?

これらの伝統はどこから来ますか?誕生日ケーキはどこから生まれましたか?

 

1600年代後半に、ドイツ人とヨーロッパ人はアメリカの土地に移住し、

ケーキとお祝いを新しい世界にもたらしました。

植民地主義は1600年代にピークを迎えたため、

アフリカ、西アジア、アジアなどの場所にも運ばれました。

しかし、当時のベーキングは今日とはまったく異なっていました。

当時、ベーキングは酵母の使用によってのみ可能でした。

これは長く複雑なプロセスでした。

だから、この練習は、私たちが今日知っているものにどのように

進化しましたか?そして何が変わったのですか?

 

1800年代、アルフレッド・バードという名前の

英国の化学者が一連の食品に取り組んでいました。

,彼の妻、エリザベス・バードは、酵母と卵にアレルギーがありました。

塩酸(以前はムリア酸として知られていましたが、ベーキングを開始するために

使用されていました)を使用する代わりに、酒石酸、コーンスターチ、

重炭酸ナトリウムを組み合わせて「ベーキングパウダー」を作りました。

それが聞こえるほどシンプルで、このシフトは記念碑的に重要でした。
ケーキは今や高く上昇し、軽くなり、プロセスは酵母を利用するよりもはるかに速かった。

平らで丸い果物で満たされたお菓子を意味するために使用された「ケーキ」ですが、

ベーキングパウダーから得られた繊細さははるかに洗練され、美味しかったです!

 

このレシピは、産業革命が勢いを増していた時に起こり、

ヨーロッパや世界の他の地域で資本主義体制が確立されました。

したがって、ベーキング時間を短縮することができ、

産業革命によって大量生産が可能になったベーキングパウダーでは、

ベーカリーやケーキも誰もがケーキを食べ、

誰もが誕生日を祝うことができる活気のある産業になりました!

結論
ケーキをコンセプトと物理的な料理の両方が歴史を通して取った旅について考えるのは

面白いことです。,私たちはしばしば、そのような儀式や長年の伝統を見落としています。

しかし、そのようなことの起源に疑問を呈することは、

私たちにより多くの意味を与え、それによって私たちの行動をより良く形作るでしょう。

昨日のこと、今日のこと、

そして明日のことのできるものは、さまざまな分野の興味深い思考の列車です。